Plněný lilek

Na jeden rychlý oběd nebo večeři potřebujeme:

1 lilek
1 větší rajče
125 g tofu/krůtí/kuřecí maso
pór/cibule
česnek
nastrouhaný sýr
olivový olej
sůl
pepř


2 porce


Postup

Lilek omyjeme a vydlabeme dutinu, kterou nakrájíme na malé kousky a budeme dále zpracovávat. Takto připravený lilek osolíme a necháme "vypotit", osušíme a dáme péct na 10 minut do trouby na 180°C. Mezitím si na rozehřátém olivovém oleji orestujeme pór/cibuli, tofu/maso, rajče a zbytek lilku. Ochutíme solí a pepřem. Tuto směs naplníme předpečeným lilkem a přidáme tak na 2 stroužky česneku , kapičku olivového oleje a v celku dáme zase péct na 10 minut. Nakonec posypeme oblíbeným sýrem a necháme dopéct opět cca 10 minut. A je hotovo. :) Přílohu jsem zvolila bulgur, ale každý podle svých chutí. Dobrou chuť. ;)

Směs před zapečením

Hotové dílo :D

Fotoinspirace

Pár fotek, co vám můžou pomoct se inspirovat, co si dát dobrého a trošku i zdravého k jídlu. Tady jsou:

Batáty s cizrnou, červenou řepou, kuřecím mase a rajčaty // Kakaový koláč - recept


Zapečená cuketa s hovězím masem a hráškem, kuskus // Zapečené kernotto s rajčaty, červenou řepou a kuřecím masem (nejspíš :))

Když nevím co, tak jedine quiche! // Ovoce ze zahrady k snídani

Letní grilování - lilek, cuketa, kuřecí // Domácí ovoce <3

Random rychlý oběd // Zeleninka 


Rajčatový quiche

No a je to tady zase. Přísahám, že kuchtím i něco jiného ;). Ale když mě to tak moc chutná...

Potřebujeme

Těsto
100 g hladké mouky
100 g celozrnné pšeničné mouky
120 g tvarohu
70 g másla

Náplň
4-5 velkých rajčat
půl balení tofu natural
hrášek
2 vejce
sýr (já použila eidam cihlu)
trochu bílého jogurtu
trochu vody
sůl
pepř
provensálské koření


Postup

Klasicky smícháme všechny ingredience na těsto, které pak dáme do vymazané formy na koláč a necháme předpéct na 15 minut 160°C. Mezitím si připravíme náplň, kde jsem rozmixovala rajčata, tofu, jogurt a vodu. Potom už jsem do rozmixované náplně přidala hrášek, vejce, sýr a už jen dochutila a vlila do předpečeného těsta. Ozdobila jsem to trošku plátky rajčat, ale nic moc. :D Je na nich trocha provensálského koření. Pak jsem přidala trošku stupňů a pekla minimálně další půl hodinu. Při kontrolování propíchněte trošku špejlí. :) Já mám koláč trošku sladší, díky domácím rajčatům.



Btw koláč je focen po vytažení z lednice ale jíst se dá. :D

V hlavní roli: Červená řepa

Na červené řepě nejvíc miluju její barvu! To je pro mě úplně něco úžasného a vždycky si to říkám pro sebe, když z ní něco připravuji. :D Doma ji pěstujeme na zahradě spolu s rajčaty - stačí nám málo a i tak mámě co dělat abychom to všichni spotřebovali (zkonzumovali). Řepa nám pomalu ale jistě už docela přerůstá tak musím vymýšlet jak ji hezky spotřebovat.

Mám hodně ráda takové ty fresh drinky/smoothies, jak zeleninové tak ovocné. V podobném baru jsem dříve chvíli chodila na brigádu a hrozně se mi líbilo, jak byla kolem mě jenom zelenina a ovoce. :D Měli jsme tam právě i červenou řepu a mixovala jsem z ní různé drinky, které byly hrozně výborné! Musím to doma vyzkoušet - bohužel nemáme odšťavňovač, tak to bude trošku komplikovanější, ale uvidím jak to půjde třeba jen s mixérem. :) Ikdyž asi špatně!

Řepu mám pak ráda nejvíc asi zapékanou třeba s těstovinami, nebo s jinými druhy zeleniny. :) Taky ji máte na svém jídelníčku?



Na koláži můžete vidět přerostlé řepy. :D A jednoho chudáčka, co jsem omylem vytrhla. Vlevo jsem se rozhodla použít náš velmi starý robot, na který se jen prášilo a koukněte jakou prácičku za mě krásně udělal, protože jestli něco nesnáším, tak je to strouhání všeho! A o té barvě jsem mluvila, že? <3

Řepa je plná antioxidantů, zabraňuje zácpě a tím tedy velmi podporuje činnost střev. Je taky dost levná, takže pokud ji nemáte přerostlou na zahradě, tak neváhejte navštívit třeba Billu. :D

Čauky mňauky

Kakaový koláč s tvarohem

Po dlouhé době tady mám zase další recept. Jde o vynikající koláč, který se jednoduše přelije tvarohovou směsí a je úplně výborný. To když se rozhodnu konečně  vyzkoušet recepty mojí milované sestřičky. :)


Potřebujeme

> na těsto <
půl hrnku celozrnné mouky pšeničné
půl hrnku hladké mouky
1 vejce
půl hrnku cukru
půl hrnku mléka
3 lžíce olivového oleje
1-2 lžíce holandského kakaa
půl prášku do pečiva
trošku citrónové kůry

> tvarohová směs <
jedna vanička tvarohu
půl nebo celý vanilkový cukr
1 menší vejce
půl hrnku mléka
půl sáčku vanilkového pudingu


Postup

Nejdříve jsem si v míse smíchala obě mouky a k tomu přidala půl prášku do pečiva a kakao, asi dvě polévkové lžíce. Můžete přidat ještě trošku citrónové kůry, pokud máte doma, ale nutné to není. Všechno promícháme. Směs necháme v míse a vrhneme se na tvarohovou náplň. Zde smícháme jednu vaničku tvarohu, vanilkový cukr, 1 menší vejce, půl hrnku mléka. Pokud chcete můžete přidat ještě třtinový cukr, ale i tak je to sladké a nakonec půl sáčku pudingu - nemusí být vanilkový, klidně zrovna jaký máte doma. Tuhle tvarohovou náplň chvíli šleháme metličkami. Po vyšlehání jsem náplň nechala stranou a vymazala si formu na koláč. (Vše šlehám ručním šlehačem/mixérem s metličkami)

Potom jsem se vrhla na samotné těsto: tady vyšleháme jedno vejce s cukrem, klidně třtinovým, minimálně 2 minuty. Potom přidáme 3 velké lžíce olivového oleje a mléko. Vše vyšleháme dohromady a postupně přidáváme suchou směs s moukou. Vše krásně zpracujeme.

Do formy vlijeme půl těsta a na něj celou tvarohovou náplň a potom zbytek těsta cik-cak. :)
V troubě pečeme asi 35 minut na 180-190°C. Během pečení se těsto může nafukovat a praskat a po vyndání by se zase mělo uklidnit. :D

Mojí sestřičce se vždycky koláč moc povede a hlavně vypadá mnohem lépe než tenhle můj :D
Musím se na příště polepšit. Tady jsou nějaké fotky:





Dobrou chuť! :)